Kombucha 2200 Şeftali Gül
‘Yaşam iksiri’ olarak da adlandırılan Kombucha yaklaşık 2200 yıl önce Çin’de keşfedilmiştir ve o zamandan beri hem günlük hayatta hem de doğal tıp tarafından kullanılır.
ENERJİ VE BESİN ÖĞESİ DEĞERLERİ - 100 ml için
- Enerji 13,67 kcal
- Karbonhidrat 2,99 g
- Şeker 2,38 g
- Protein 0 g
- Toplam Yağ 0,19 g
- Doymuş Yağ 0 g
- Lif 0 g - Tuz 0 g
- Sodyum 0 g
Siyah, yeşil veya beyaz çayın, scoby de denilen (simbiyotik bakteri ve mantar topluluğu) bir kombucha mantarıyla fermente edilmesi sonucu ortaya asidik tatta, gazlı ve köpüklü, yaşayan sağlıklı bir içecek çıkar. Fermantasyon'un gerçekleşmesi için suyun ve çayın yanı sıra bir de şekere ihtiyaç duyulur, fakat şekerin çok büyük bir kısmı bu işlem sonucunda bakteri ve mayalar tarafından yenmiş olur.
İçeriğindeki zengin yapı maddeleri sayesinde sağlık için bir çok kanıtlanmış faydası; sindirim sistemine yardımcı olması, enerji vermesi, organları detoksifiye etmesi ve kan şekerini dengelemesi gibi.
Kombucha sağlıklı ve lezzetli bir içecek alternatifidir!
Kombucha soğuk olarak tek başına yeterince lezzetli olsa da farklı tatlar yaratmak ve beslenmenizde daha çok yer vermek için smoothie'lere katabilir, farklı meyve suları ile karıştırılabilir veya çeşitli kokteyllerle tüketebilirsiniz. Isıtmadığınız sürece kombucha'yı istediğiniz gıdalara ekleyebilir alkollü yada alkolsüz kokteyller yaratabilirsiniz.
Fermente bir ürün olduğundan kombucha'nın ömrü çok uzundur. Ancak fermantasyon şişelendikten sonra da devam edeceğinden asit düzeyi artma gösterecek, aromalar zamanla azalacaktır. Bu nedenle Kombucha 2200’lerin son kullanma tarihlerini şişeleme tarihinden sonra 5 ay olarak tavsiye ediyoruz.
KOMBUCHANIN FAYDALARI NELER? / FAYDALARI
Kombucha’nın sayısız faydalarından bazıları aşağıdaki gibidir:
· Çok etkili bir probiyotik ve prebiyotik kaynağıdır.
· Bağırsak sağlığını ve sindirim sistemini düzenler.
· İçindeki polifenoller sayesinde güçlü bir antioksidandir.
· Kalori yakımını arttırarak kilo vermeye yardımcıdır.
· Yeşil çay bazı sayesinde kolestrol ve kan şekerini düzenlemede yardımcıdır.
· Kalp sağlığını destekler.
· İçindeki asetik asitler sayesinde antibakteriyel özellik taşır;
. Enfeksiyona neden olan bakterilere ve Candida’ya karşı savaşır.
· Vücudu alkalize eder; iç pH’ı dengeler.
· Karaciğer sağlığını destekler ve detoksifiye eder.
· Antikanserojen özellik taşır.
· Ödem atımında yardımcıdır.
· Enerji verir ve kronik yorgunlukla savaşır.
· Depresyona karşı etkilidir.
· Cilt hastaliklarının tedavisinde yardımcıdır. Aynı zamanda cilde doğrudan da sürülebilir.
